Vaina de vainilla / 5 bolsas

Las vainas de vainilla están repletas de semillas y su sabor fundamental se debe a tres factores, en primer lugar a su alto contenido en azúcares y aminoácidos, a la presencia de sus agentes defensivos fenólicos en su vaina y a su proceso de curación.

Abre la vaina si quieres usar las semillas. Si planeas usar la vaina de vainilla en la masa para un pastel o para unas galletas, tendrás que abrirla y quitarle las semillas.