{"product_id":"crema-vegetal-top-gold-whip-cooking-ambassador-1l-caja-de-6-unidades","title":"Crema Vegetal Top Gold Whip \u0026 Cooking Ambassador 1L - Caja de 6 unidades","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Crema Vegetal Ambassador Gold Whip \u0026amp; Cooking es una solución tecnológica de alto desempeño diseñada para la cocina profesional que exige polivalencia y rentabilidad. Gracias a su formulación avanzada, este insumo actúa como un sustituto superior de la crema de leche tradicional, permitiendo tanto el montado estable para pastelería como la reducción térmica en platos salados sin cortarse ni perder cremosidad. Es la herramienta definitiva para optimizar el inventario en hoteles y restaurantes al unificar dos funciones críticas en un solo producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSoporta altas temperaturas y procesos de ebullición prolongados sin separarse, manteniendo una textura aterciopelada en salsas y cremas calientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosee la capacidad de ser batida para obtener picos firmes en postres o ser incorporada directamente en preparaciones de sal para aportar cuerpo y suavidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu ingeniería alimentaria permite la mezcla con ingredientes ácidos (como limón, vino o tomate) y licores sin riesgo de coagulación, garantizando salsas homogéneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñada con una nota láctea sutil que no altera el sazón original de las recetas, permitiendo que los ingredientes primarios del chef destaquen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa base ideal para elaborar pastas Alfredo, cremas de vegetales, salsas para proteínas y terminación de risottos con un acabado profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelente para rellenos de tartas, coberturas y decoraciones que requieren una estructura que soporte rellenos pesados o frutas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizada en la elaboración de masas finas y rellenos de pan dulce que necesitan una humedad controlada y un sabor lácteo constante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce la complejidad logística al evitar la compra de dos tipos de cremas diferentes, simplificando el control de existencias en bodegas de producción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContenido Neto: 1 Litro por unidad.\u003cbr\u003eFormato: Caja máster de 6 unidades para un almacenamiento compacto y eficiente.\u003cbr\u003eInstrucciones de Uso: Para montado, enfriar previamente a 4°C-7°C. Para cocina caliente, añadir directamente a la preparación.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eImágenes con fines ilustrativos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lactalis Guatemala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45133886619843,"sku":"LG0005","price":275.0,"currency_code":"GTQ","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0281\/3123\/files\/5_6a93e782-9759-474c-9fe2-b89b5079c7af.jpg?v=1774895556","url":"https:\/\/foodservice502.com.gt\/products\/crema-vegetal-top-gold-whip-cooking-ambassador-1l-caja-de-6-unidades","provider":"Food Service 502","version":"1.0","type":"link"}