{"product_id":"galbani-queso-mascarpone-cup","title":"Salsa BBQ La Selecta 4.1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Salsa BBQ La Selecta es una solución integral para la industria de alimentos, formulada a base de un concentrado de tomate de alta densidad y una selección maestra de especias. Con un perfil marrón profundo y una textura robusta, esta salsa ofrece el equilibrio perfecto entre notas agridulces y un ahumado natural persistente, ideal para establecimientos que buscan estandarizar el sabor de sus preparaciones a la parrilla con un insumo de grado industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollada con sabor natural a humo y especias seleccionadas (mostaza molida, ajo y cebolla), que proporcionan un aroma y gusto característico a barbacoa tradicional con un leve toque picante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta un desplazamiento controlado de 5-6 en consistómetro Bostwick, lo que asegura una excelente adherencia a las proteínas y evita el escurrimiento excesivo durante el horneado o sellado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControlada estrictamente entre 34-36 grados Brix, garantizando una concentración de sabor superior que permite aplicaciones directas o diluciones técnicas según la receta del chef.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducto con pH máximo de 3.32 y controles microbiológicos que aseguran recuentos de mohos, levaduras y bacterias acidolácticas menores a \u0026lt;10 ufc\/g, validando su inocuidad en servicios de alto volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos y Aplicaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSu ingeniería alimentaria permite que la salsa caramelice de forma uniforme sobre costillas, alitas y cortes de carne sin quemarse prematuramente, gracias a su balance de azúcares y almidón modificado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciona como el cimiento ideal para chefs que desean personalizar su propia firma de BBQ, permitiendo la adición de licores, jugos cítricos o picantes extra sin perder la estructura de la base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl formato de galón es compatible con sistemas de bombeo estándar, optimizando el tiempo de servicio en barras de condimentos o líneas de despacho rápido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl empaque en galón oval de 4.1kg (144.6 oz) facilita el almacenamiento eficiente en bodegas y permite un control de inventario preciso por unidad de peso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContenido Neto: 4.1 kg por galón (Caja Master de 4 unidades).\u003cbr\u003eVida Útil: 18 meses almacenado a temperatura ambiente (refrigerar después de abierto).\u003cbr\u003e\u003cem\u003eImágenes con fines ilustrativos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Típico y Artesano Guatemala","offers":[{"title":"1 Galon","offer_id":45145958645955,"sku":"TYA0016","price":81.25,"currency_code":"GTQ","in_stock":true},{"title":"Caja 4 Galones","offer_id":45145958678723,"sku":"TYA0005","price":312.5,"currency_code":"GTQ","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0660\/0281\/3123\/files\/14_edb83540-543a-419e-a8e6-62d5bd7c11fe.jpg?v=1775844572","url":"https:\/\/foodservice502.com.gt\/products\/galbani-queso-mascarpone-cup","provider":"Food Service 502","version":"1.0","type":"link"}