Este majestuoso cacao holandés en polvo de 25 lb es el cacao en polvo más decadente de Ghirardelli disponible. Con su sabor notablemente intenso y su color marrón extra oscuro, este cacao en polvo realzará el aspecto, el aroma y el sabor de sus productos horneados, bebidas y dulces. Úselo para pasteles, muffins, mousse, ganache y trufas. Incluso realza los mocas exclusivos, las bases de chocolate caliente, el helado y las bases de helado de chocolate con su exquisito y audaz sabor a chocolate.
Ghirardelli utiliza el corazón del grano de cacao, llamado nib, para crear este cacao premium procesado holandés y alcalinizado con nibs. Los nibs se muelen, prensan y pulverizan para liberar sus intensos sabores. Luego se tratan con un álcali para neutralizar los ácidos. Este proceso le da un color más oscuro y un sabor suave y sutil que complementa otros ingredientes para hornear.
Este sentido de la calidad es el resultado del compromiso de Ghirardelli de controlar todos los pasos del proceso de elaboración del chocolate, desde el tostado de los granos de cacao hasta el refinado del producto para lograr suavidad y un sabor equilibrado. Además, la empresa entiende que el abastecimiento sostenible y el conocimiento del origen de los granos de cacao son un factor determinante para la calidad del producto final. No importa qué plato o bebida prepares, ¡los invitados se deleitarán con este majestuoso cacao en polvo holandés!