PRESENTACIÓN:
Unidad 5 libras, en caja de 7 unidades
DESCRIPCIÓN:
Los hongos shiitake son uno de los ingredientes más populares de la cocina china. Hay dos tipos de setas shiitake, la primera seca y la otra fresca. Son bastante diferentes por razones obvias, pero nos encantan ambos tipos de hongos shiitake.
Los champiñones shiitake secos y los champiñones shiitake frescos tienen aromas y sabores muy diferentes. El hongo shiitake seco tiene un aroma y sabor mucho más fuertes en comparación con el hongo shiitake fresco.
Puedes preparar champiñones shiitake secos con muchos métodos diferentes en la cocina china, como agregarlos a tu sopa, saltear, guisar, estofar, vaporizar y más.
COMO REHIDRATARLOS:
Recomendamos remojarlos en agua tibia o casi caliente. Asegúrate de que estén cubiertos mientras recogen el agua. usando un par de tijeras para cortar los tallos lo más cerca posible de la tapa del hongo, ahora se reconstituirán mucho más rápido sin el tallo. Este tallo es comestible, pero absorbe agua lentamente. Si te preocupa afectar el sabor, lo mejor es reducirlo. Después de una hora, la absorción se completa.