DESCRIPCIÓN:
La leche entera en polvo contiene entre un 26 y un 28 % de grasa láctea junto con una alta proporción de vitamina A y D con un 2 y 3 % de humedad. El producto también se compone de un 35-38% de lactosa, un 24-26% de proteína y un 0,2% de lecitina. La leche entera en polvo tiene una vida útil más larga que la leche líquida y no necesita refrigeración debido a su bajo contenido de humedad. La leche entera en polvo es fácilmente digerible y se puede utilizar para todos los fines en los que se requiera leche. La leche entera en polvo tiene una amplia gama de aplicaciones tanto en la industria alimentaria como en la minorista.