Rosa de Jamaica 454 grm Tatamash/ Fardo 16 unidades

El agua de Jamaica (frío), jugo de flor de Jamaica (frío), té de hibisco o té de hibiscus (caliente) es una infusión hecha de cálices (sépalos) de la rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa). Se trata de una infusión que se toma tanto fría como caliente en diversas partes del mundo. Tiene un sabor agrio, parecido al del arándano, y se le suele añadir azúcar para endulzarlo. Contiene vitamina C y oligoelementos, y tradicionalmente se utiliza como remedio suave debido a que incrementa el bienestar orgánico general.¹

Contiene de un 15 a un 30 % de ácidos orgánicos, incluyendo ácido cítrico, maleico y tartárico. También contiene polisacáridos acídicos y glucósidos flavonoides, como cianidina y delfinidina, que le dan su característico color rojo oscuro.

El agua de flor de Jamaica es popular en Jamaica, México, Centroamérica y partes de Sudamérica y el Caribe. En España se puede encontrar como té de hibisco y en Argentina se puede encontrar como como té de hibiscus, aunque en el noreste argentino se lo llama "rosella" y se lo usa también para hacer mermeladas. Es una de las bebidas baratas (frescos, frescas) hechas típicamente a partir de zumo fresco o extractos. El agua de flor de Jamaica suele prepararse macerando los cálices (junto con jengibre en Jamaica y Panamá) en agua hirviendo, colando la mezcla y prensando los cálices (para extraer todo su jugo), añadiendo azúcar (a veces también un poco de ron en Jamaica) y removiendo.² Se sirve fría.