Leche Evaporada Dos Pinos 410g - Caja de 12 unidades

Descripción
La Leche Evaporada Dos Pinos es un insumo de alta densidad, diseñado para cocinas profesionales que exigen texturas aterciopeladas y un sabor lácteo intensificado. Gracias a su proceso de evaporación controlada, este producto ofrece una concentración de sólidos lácteos que eleva la calidad de salsas, cremas y postres, garantizando una estabilidad superior frente al calor. Es la solución ideal para el sector Foodservice, permitiendo estandarizar procesos de cocción sin los riesgos de separación que presentan las leches convencionales.

Características

• Su estructura le permite soportar altas temperaturas de ebullición y procesos de reducción prolongados sin cortarse, siendo vital para salsas calientes y bases de sopas.
• Aporta una untuosidad y cuerpo similar a la crema de leche (nata), pero con un perfil lipídico más equilibrado, optimizando el costo por porción en recetas de alto volumen.
• Elaborada con leche 100% pura de vaca y sin azúcares añadidos, lo que permite su uso indistinto en aplicaciones dulces o saladas sin alterar el balance de sabor original de la receta.
• Al ser un producto de larga vida útil que no requiere refrigeración antes de su apertura, facilita la gestión de inventarios y ahorra espacio crítico en cámaras frías.

Usos y Aplicaciones

• Base técnica para la elaboración de salsas Alfredo, cremas de mariscos, reducciones de quesos y purés de papa de alta gama que requieren una textura sedosa.
• Insumo indispensable para el almíbar del Pastel de Tres Leches, flanes y natillas, aportando la consistencia y firmeza necesarias para el desmolde profesional.
• Ideal para añadir cuerpo y densidad al café de especialidad, té chai o chocolates calientes, ofreciendo una experiencia premium superior a la de la leche fluida.
• Excelente desempeño en procesos de horneado, proporcionando estructura y un dorado uniforme en preparaciones gratinadas.

Especificaciones
Contenido Neto: 410g por unidad.
Alérgenos: Contiene proteínas de leche de vaca (Lactosa).
Almacenaje: Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, trasladar a un recipiente no metálico y mantener en refrigeración por un máximo de 3 a 4 días.
Presentación: Caja con 12 unidades (Latas).

Imágenes con fines ilustrativos.