Salsa de Soya La Selecta

Descripción
La Salsa de Soya La Selecta es una solución de grado industrial no fermentada y desarrollada para aportar un perfil de sabor salado y agrio con notas aromáticas profundas y consistentes. Formulada con proteína hidrolizada de soya de alta calidad, esta salsa garantiza un color marrón oscuro brillante y una apariencia traslúcida sin impurezas visibles, ideal para la estandarización de procesos en la industria HORECA.

Características

• Ofrece un sabor intenso y notas fuertes características de la soya profesional, permitiendo un alto rendimiento en diluciones culinarias.
• Controlada estrictamente con un nivel de Brix entre 27-29 y una salinidad del 22-24%, asegurando una carga de sabor constante en cada lote.
• Posee un pH máximo de 3.32 y ausencia total de Enterobacterias, cumpliendo con los estándares internacionales de inocuidad para servicios masivos.
• Respaldada por el Registro Sanitario vigente en Guatemala (B-100106) y certificaciones internacionales (FCE: 30946 / SID: 20230531002).

Usos y Aplicaciones

• Insumo base para la elaboración de marinados, salteados al wok y arroces fritos que requieren un color intenso y sabor balanceado.
• Sazonador Industrial: Perfecta para la fabricación de salsas derivadas, aderezos para ensaladas y procesos de marinado de carnes blancas y rojas.
• Su perfil balanceado la hace apta para el consumo directo en estaciones de sushi o comida asiática.

Especificaciones de Presentación
Formato Galón Institucional (1 Gal): Ideal para centros de producción, hoteles y restaurantes de alto volumen. Se distribuye en caja máster de 4 galones.
Formato de Mesa (12 fl oz): Presentación elegante para el servicio directo al comensal. Se distribuye en caja de 12 unidades.
Vida Útil: 24 meses almacenado a temperatura ambiente.
Almacenamiento: Estable a temperatura ambiente; no requiere refrigeración previa a su apertura.
Imágenes con fines ilustrativos.