Azucar Glass Glazé

El azúcar glass, también conocido como azúcar impalpable, azúcar en polvo o azúcar flor, es azúcar blanca refinada que ha sido molida hasta obtener una textura muy fina y pulverizada. Suele contener una pequeña cantidad de almidón (como fécula de maíz) para evitar que se apelmace con la humedad.

Usos del azúcar glass:

✅ Repostería: Se usa para hacer glaseados, cremas, merengues y decorar postres.
✅ Bebidas: Se disuelve fácilmente en líquidos fríos y calientes, ideal para cócteles y cafés.
✅ Panadería: Aporta una textura más suave a masas y galletas.
✅ Decoración: Espolvoreado sobre donas, brownies, churros y otros postres.