Base en polvo Unique Baker Sense Pastelera 1.5 kg - Caja de 9 bolsas

Descripción
La Base en Polvo Sense Pastelera es una premezcla profesional diseñada para la elaboración de crema tipo bavaria o pastelera con un acabado artesanal. A diferencia de las mezclas instantáneas, este producto requiere cocción, lo que permite obtener una consistencia más robusta, un sabor más profundo y la textura clásica de una crema pastelera hecha desde cero. Es la solución ideal para panaderías y pastelerías que buscan estandarizar su calidad sin sacrificar el método tradicional.

Características

• Ofrece un perfil de sabor delicado y equilibrado que resalta las notas lácteas y de vainilla.
• Puede elaborarse utilizando agua o leche, dependiendo de la riqueza y cremosidad deseada.
• Requiere la adición de azúcar durante el proceso, permitiendo al chef controlar el nivel de dulzor según la receta.
• Al ser una base que necesita cocción, desarrolla una estructura ideal para rellenos que deben mantener su forma.
  

Usos y Aplicaciones

• Perfecta para panes dulces, danesas, caracoles y facturas que se hornean con la crema.
• Base esencial para tartas de fruta, milhojas, éclairs y profiteroles.
• Su estabilidad al calor la hace ideal para rellenos de pasteles que requieren un golpe de horno posterior.
• Puede utilizarse como base para transformarse en una crema bavaria al incorporarle crema batida o gelatina según la técnica del chef.

Presentación y Almacenamiento
Producto: Base en polvo para crema pastelera (Método de cocción).
Cantidad: 1.5 kg por bolsa.
Caja: 9 bolsas o unidades.
Almacenamiento: Conservar el polvo en un lugar fresco y seco. Una vez preparada, la crema debe mantenerse bajo refrigeración.

Imágenes con fines ilustrativos.