Chocolate de Cobertura Picsa - Maqueta 5lbs

El Chocolate de Cobertura PICSA, en su presentación tipo maqueta de 5 libras, es una excelente opción para chocolatería, panadería y repostería profesional. Su formato sólido fraccionable permite fundido controlado y fácil manejo en procesos de volumen. Disponible en sabores blanco, oscuro y con leche, se adapta a una amplia gama de aplicaciones, sin requerir temperado.

🍫 Variedades disponibles

Chocolate Oscuro PICSA

Perfil robusto y elegante con alto contenido de cacao. Ideal para recetas que exigen sabor intenso y bajo dulzor, como trufas, ganaches firmes, brownies y coberturas de repostería fina.

Chocolate con Leche PICSA

Sabor suave y cremoso, con el equilibrio justo entre dulzura y cacao. Perfecto para moldes, rellenos, bombonería, bebidas y coberturas suaves.

Chocolate Blanco PICSA

Dulce y delicado, con notas de leche y vainilla. Recomendado para decoraciones, cobertura de frutas, figuras moldeadas, ganaches claras o preparaciones con colorantes.

Uso recomendado: Perfecto para coberturas de donas, pasteles, elaboración de figuras, paletas, trufas, bombones de chocolate, adornos y decoraciones de pasteles.

Preparación: Fundir a baño maría o en microondas a temperatura moderada, removiendo constantemente para evitar sobrecalentamiento.

Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Temperatura ideal de almacenamiento: 15 °C a 20 °C.