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INGREDIENTES
Ingrediente
Cantidad
Producto recomendado
Salsa de Caramelo Salado Monin 64 fl oz
30ml
—
Saborizante sin azucar Caramelo ROJ – 1 Litro
15ml
Hielo al gusto
-
—
rema Vegetal Top Whipping Ambassador 1L
80ml
Leche de Avena Oatly! Barista Edition – Cartón 1 L
30ml
PREPARACIÓN
1
Preparar el cold foam: combinar la Crema Vegetal Top Whipping Ambassador con la leche de avena Oatly Barista Edition en el Shaker Automático Digital y procesar hasta obtener una espuma densa pero vertible (unos 20-30 segundos). Reservar.
2
En un vaso alto de 16oz cargar hielo hasta las ¾ partes.
3
Agregar la salsa de caramelo salado y el saborizante de caramelo sin azúcar directamente sobre el hielo.
4
Verter el café frío lentamente para preservar las capas.
5
Con una cuchara o a chorro lento, colocar el cold foam encima del café sin mezclar, dejando la capa flotante bien definida.
6
Decorar con un hilo de salsa de caramelo salado sobre el foam.
7
Servir con Pajilla para smoothie con forro de papel 10 mm y el vaso en Portavasos de carton reciclado de 2 cavidades.