KIT BUBBLE TEA LAB

Lavender Earl Grey Jelly Milk Tea

NivelFácil

Tiempo total5 min

Porciones1 vaso de 16oz

INGREDIENTES

Ingrediente Cantidad Producto recomendado

Té Earl Grey Natural Love & Tea

120ml

Té Earl Grey Natural Love & Tea - Presentación 1 lb (454g) Q265.00

Bebida de Almendra con Azúcar Vainilla

120ml

Endulzante de Agave Orgánico

2 pumps

Endulzante de Agave Orgánico Raw Chantico 11.75 oz - Caja de 6 unidades Q348.00

Jelly Boba Lychee

80g

—

Base en Polvo Sakura Milk Tea Powder

45g

Base en Polvo Sakura Milk Tea Powder 1kg Q175.00

Hielo al gusto

—

Dispensador de Fructosa Digital Q9,000.00

Preparar con anticipación una infusión de Té Earl Grey (3g por 150ml de agua a 90°C, reposar 4 min y enfriar).

En el Shaker Automático Digital, colocar la base de lavanda, la infusión fría de Earl Grey, la leche de almendra con vainilla y el agave.

Agregar hielo y activar el shaker hasta obtener una mezcla homogénea y con buena espuma.

Usar el Dispensador de Fructosa Digital para ajustar dulzor final si el cliente lo prefiere más o menos dulce.

En un vaso de 16oz, colocar primero el jelly boba de lychee con la ayuda de los recipientes soufflé para porcionado.

Verter la mezcla del shaker sobre el jelly, agregar hielo adicional y servir con removedor de bambú.