Crema para Batir Puratos Ambiante 1 litro - Caja con 12 litros

La Crema para batir Puratos Ambiante es una cobertura vegetal, no láctea, UHT lista para usar, especialmente formulada para decoración y relleno en pastelería fina. Su excelente rendimiento, estabilidad, textura suave y sabor neutro ligeramente dulce la convierten en una opción ideal para trabajos profesionales de alta exigencia. Puede ser aromatizada, coloreada o mezclada con otros ingredientes para personalizaciones creativas.

✅ Ventajas

• Listo para usar, no requiere mezclas adicionales
• Alta estabilidad: mantiene forma y textura por largo tiempo
• Ideal como relleno o cobertura en pastelería fina
• Acepta colorantes, aromas y se puede mezclar con frutas, chocolate, café y más
• Apta para congelación y descongelación sin afectar estructura
• Vida de anaquel: 9 meses

🍰 Usos recomendados

• Decoración y enmascarado de pasteles, tortas y cupcakes
• Relleno de postres fríos, tartaletas, mousses y semifríos
• Aplicaciones profesionales en vitrina refrigerada o de delivery
• Ideal para trabajos con manga pastelera o boquilla

🧁 Uso de Puratos Ambiante con Sifón (espumador de crema):

🧴 1. Enfriar bien el producto

• Asegúrate de que la crema esté bien fría (4 °C a 8 °C) antes de cargarla en el sifón.

• Puedes incluso enfriar el sifón vacío antes de usarlo para mejor resultado.

🧴 2. Cargar el sifón

• Vierte la crema directamente sin batir en el sifón.

• Para un sifón de 0.5 litros: 1 carga de N₂O

• Para un sifón de 1 litro: 2 cargas de N₂O

• Agita vigorosamente entre cada carga.

⏱ 3. Reposar

• Deja reposar el sifón refrigerado de 30 minutos a 1 hora para que la crema se estabilice y la textura sea más firme al salir.

🍰 4. Usar

• Usa el sifón invertido, presionando con firmeza.

• Ideal para bebidas, postres, decoración, rellenos fríos o aplicaciones rápidas.

🧊Almacenamiento y uso

• Almacenamiento cerrado: Lugar fresco y seco
• Recomendación: Refrigerar antes de batir (4–8 °C)
• Duración abierta: 3–5 días refrigerada
• Batido: Hasta triplica su volumen