Pasta de Cacao (Licor de Cacao) - 500 grm

Pasta de Cacao (Licor de Cacao) – 500 g

La pasta de cacao, también conocida como licor de cacao, es el resultado de moler granos de cacao tostados hasta obtener una pasta densa, rica en sabor y aroma. Este producto 100% puro y sin azúcar es la base de todos los chocolates, ideal para chocolatería artesanal, repostería, bebidas calientes y formulaciones gourmet. Su perfil intenso y textura cremosa al fundirse la hacen perfecta para aplicaciones profesionales.

🍫 Características

• Contenido neto: 500 gramos

• Ingredientes: 100% grano de cacao molido (sin azúcar, sin aditivos)

• Color: Marrón oscuro intenso

• Textura: Sólida a temperatura ambiente, funde a partir de 34 °C

• Aroma y sabor: Cacao puro, intenso, ligeramente amargo

• Producto vegano, sin gluten ni conservantes

✅ Beneficios

• Fuente natural de flavonoides, antioxidantes y grasas saludables

• Base para fabricar chocolate oscuro, bombones o coberturas

• Aporta profundidad de sabor a recetas dulces y saladas

• Ideal para dietas plant-based y chocolatería artesanal

🍽️ Usos recomendados

• Elaboración de chocolates bean-to-bar

• Producción de bombonería, ganaches y fondue

• Mezclas para brownies, galletas, pasteles o salsas saladas gourmet

• Bebidas calientes estilo chocolate maya o europeo

📦 Almacenamiento

• Conservar en lugar fresco, seco y alejado del sol directo

• Mantener bien sellado para evitar absorción de olores

• No refrigerar